Gerstengraupen* BIO
Lebensmittel
Produktbeschreibung
GERSTE, UNSCHEINBAR, DOCH SO VIEL KRAFT IN EINEM KLEINEN KORN.
Gerste ist in vielen Gebieten der Erde schon immer als gesundheitsförderndes Getreide bekannt. Sie ist nicht nur ein äußerst schmackhaftes Getreide sondern, kann richtig zubereitet wertvolle Mineralstoffnahrung und Heilnahrung darstellen.
Die Gerste wird ungeschält hauptsächlich als Futtergerste für Tiere verwendet. Für den menschlichen Verzehr wird die äußere Schale (Spelz) der Gerste abgeschliffen, also poliert und ist so bekannt als Rollgerste oder Gerstengraupen. Diese lässt sich wie Vollreis kochen und ist dadurch eine sehr sättigende Speise.
Besonders wertvoll ist die Gerste jedoch als Gerstensuppe oder Gerstenschleimsuppe. Dazu wird Gerste über Nacht eingeweicht, am folgenden Tag für 2 Stunden gekocht und danach zu Suppe oder Gerstenmilch verarbeitet. So zubereitet schmeckt sie auch der ganzen Familie und ist leicht verdaulich.
Neben des hohen Mineralstoffgehaltes ist die Gerste basenbildend. Die Gerste ist auch in der Schwangerschaft eine stärkende Nahrung und in der Stillzeit eine schnell zubereitete und bekömmliche Mahlzeit. Für jede stillende Mutter ist die süße Gerstenmilch eine Möglichkeit die Milchproduktion anzuregen. Dank der ausgewogenen Mineralstoffen in der Gerstenmilch können Mängel schnell beseitigt werden.
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft